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项目品牌:食为先
学习内容:卤水技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:学会为止
学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用、工作餐费用、资料费用,以及终生技术免费升级费用学习中途食为先不以任何形式收取学员任何费用!
潮州卤水,是将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中,经由较长时间的小火焖煮,将食物煮至熟透且入味的料理法。潮州卤水做法属于广东风味,特点是辛香味重,香气扑鼻,回味悠甜。
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理。
卤水技术学习方式及学习时间
学习方式
由专业的老师手把手授课,学员统一亲自动手操作,随到随学,学会为止。我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。
学习时间
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止。
规模大:学校开遍全国学习有保障,全国数十大分校同时开课!
师资强:业界精英教学团队技术有保障,专业师傅实操教学。
学员多:毕业学员数量众多品牌有保障,已成功帮助众多学员创业致富。
环境舒适 设备齐全
专业化教学 传授正宗技术
林导师
品牌运营总监
成师傅
研发部技术总监
食为先隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,食为先致力于为您提供高效专业快捷的餐饮技术以及开店创业服务,成功学员遍布全国各地。以协作、奋进、坚韧、开拓为理念,致力于打造行业培训项目更多、更全、更实用的课程为目标。励志成为”中国小吃培训机构摇篮“。
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